Món ăn độc đáo với sợi mì vàng, giòn dai, dẻo khô đặc trưng, sử dụng loại tro củi tràm từ mảnh đất Cù Lao Chàm để ngâm gạo. Nước xay gạo cũng phải là nước giếng có làn nước trong, mát lạnh, không phèn. Kết hợp hài hoà vào món ăn chính là vị nước sốt, vài lát thịt xá xíu, tóp mỡ, các loại rau từ Trà Quế.

Mì Quảng là món ăn đặc trưng gồm sợi mì mỏng từ bột gạo, kết hợp hài hòa của các nguyên liệu tươi ngon. Món mì truyền thống này được trộn với tôm, thịt heo và rau xanh, trên cùng là bánh tráng nướng giòn, hành phi thơm, đậu phộng béo ngậy và nhiều loại rau sống. Sợi mì to, nước nhưn đậm đà, béo ngậy tạo nên cảm giác ngon miệng bình dị nhưng mạnh mẽ, kích thích vị giác.

Cơm gà Hội An là một trong những đặc sản nổi tiếng của Quảng Nam. Món ăn này được yêu thích tại thành phố Tam Kỳ và phố cổ Hội An. Đĩa cơm gà được đánh giá là ngon khi phần cơm vừa dẻo vừa thơm; phần thịt gà mềm, ngậy; kèm với đó là đu đủ giòn, rau răm cay cay và một chút tương ớt. Thưởng thức cơm gà Hội An, bạn sẽ cảm nhận được sự tinh tế trong ẩm thực của người dân miền Trung nói chung cũng như con người xứ Quảng nói riêng.

Translucent steamed shrimp dumplings made from a 120-year old recipe

Kết hợp nguyên lý âm dương, bánh đập là món ăn có sự kết hợp tinh tế giữa lớp bánh ướt bên trong và phần bánh tráng (bánh đa) nướng bên ngoài. Khi thưởng thức, thực khách phải đập cho phần bánh tráng bên ngoài vỡ ra, dính vào lớp bánh ướt bên trong rồi thưởng thức kèm với nước chấm đặc biệt làm từ cá muối lên men.

Cham Islands consists of eight small islands off the coast of Hoi An, one of which is a recognized UNESCO World Biosphere Reserve. Cu Lao Cham Marine Park attracts travelers looking to enjoy a day of scuba diving and snorkeling, while on Hon Lao Island you can find fishing villages and pristine beaches that are great for sunbathing and water sports.

Nằm ở phía đông bắc khu phố cổ Hội An, được đặt theo tên một loại rau có mùi hương dịu nhẹ trồng ở khu vực này. Nhiều thế kỷ trước, làng là điểm dừng chân quan trọng cho các thuyền buồm đi lại trên sông Đê Vọng giữa Đà Nẵng và Hội An. Hiện nay, làng rau cung cấp rau và thảo dược cho phần lớn cửa hàng thực phẩm và chợ ở Hội An.

Located on the northern edge of Cam Kim Island, just on the other side of the Hoi An River,. We take a boat trip on the Thu Bon River to visit Kim Bong handicraft villages. Kim Bong carpentry village has its own carpenter community. Since a few centuries ago, Vietnamese people here have carved sculptures from wood and built fishing boats. Today, besides producing souvenirs and household stuff, local artisans also assist in renovating wooden heritages in the world heritage town. With the reputation of Kim Bong carpentry, there were many carpenters organized by the King of the Nguyen dynasty in order to build Hue capital.

The pottery village was famous when Hoi An became the flourished sea port in 16th -17th centuries. The product of pottery from this village was sold to many provinces through central Vietnam. The bricks, tiles and floor slabs produced in this famous village were provided to build the old houses and build the spirit constructions in Hoi An old town.

One of the most stunning sights to see in the Hoi An area is My Son Santuary, Viet Nam's most important site of the ancient kingdom of Champa. Between the 4th and 13th centuries, a unique culture that owed its spiritual origins to Indian Hinduism developed on the coast of contemporary Viet Nam. At one time, the site encompassed over 70 temples as well as numerous stele bearing historically important inscriptions in Sanskrit and Cham.

In 2017, Réhahn opened his landmark Precious Heritage Museum and photography gallery. Located in a historic 19th-century house on Phan Boi Chau in Hoi An’s French Quarter, the cultural museum and gallery is a love letter to the country that Réhahn calls home.

Hoi An arose during the 15th to 19th centuries and is a very well preserved former South East Asian trading point. It is melting pot of cultures having been influence by the Chinese, French and Japanese. And these cultures have influenced all aspects from architecture to food to urban layout and quaint atmosphere. Hoi An is in Quang Nam province on the banks of the Thu Bon River, 30km south of Da Nang and on the coast of the East Vietnam Sea.